原酒柏盛をたっぷりと含ませた、酒蔵スイーツの逸品です。
口あたりのよいスポンジを口に運べば、舌の上でとろけ、吟醸酒のような華やかな芳香が広がります。「酒蔵だからこそ作れるスイーツをお酒が飲めない方にも提供したい」と思い、一年の歳月をかけて原酒の持ち味を活かした風味を追求し、徹底的に材料を吟味して、この「さけケーキ」にたどり着きました。酒好きにも、お酒が飲めない方にも味わっていただきたい酒蔵スイーツの傑作と自負しています。
・第23回全国菓子博覧会　会長賞受賞