力強く繊細。生原酒「素顔」

片山酒造は昔ながらの製法「佐瀬式」搾りを守り続け、
じっくりと時間をかけて、丁寧にこだわりの日本酒を造っています。

日光連山から流れる大谷川の伏流水を使い、職人の手により丁寧に造られた至高の日本酒。
佐瀬式とは槽(ふね)と呼ばれる伝統的な「佐瀬式圧搾機」で搾る方法です。
「もろみ」をひとつひとつ、人の手で袋詰めし、丹念に積み重ねて、上からゆっくりと圧をかけてお酒を搾るのです。余分な雑味が出ないようにするため、一回めはもろみ自身の重さで、その後、徐々に圧力を加え、3~4日間かけてゆっくりと搾っていきます。
一回では少量しか搾り出せないため、この作業を何度も何度も繰り返していきます。
非常に手間ひまがかかるので、この製法を採用している酒造は栃木県内では1割にも満たないほど。

片山酒造では明治13年の創業以来大切に受け継いでいる「佐瀬式」の搾りを使用して、丹念にお酒造りをしています。

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熱処理をしない生原酒の芳醇な味わいをどうぞ

生原酒 素顔

蔵元直送でしか手に入らない酒

生原酒 素顔(すがお) 720ml

価格 3,250円(内税)

【製造元】
片山酒造(栃木県日光市)
【特定名称】
本醸造 無ろ過 生原酒
【保存】
要冷蔵
【配送】
クール便
  • ■原材料:米・米麹・醸造アルコール
  • ■原料米:栃木県産五百万石
  • ■精米歩合:65%
  • ■日本酒度:+2
  • ■アルコール度数:19度
  • ■酸度:1.7

クール便・要冷蔵・冷や

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